Italiatasting Munskänkarnan kanssa / Italien med Munskänkarna

20160111_193024För svenskspråkig del läs längre ner.

Maanantaina meillä oli erittäin mielenkiintoinen tasting Munskänkarnan 2-tason kurssin kanssa. Kuten olen tainnut mainita pidän muutaman tastingin Munskänkarnan 2-tason koetta varten ja maanantaina vuorossa oli Italia. Olin valinnut kuusi punaviiniä ja seuraavat viinit olivat mukana:

  1. Casa Emma Chianti Classico 2013
  2. Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010
  3. Pio Cesare Barbera d’Alba 2013
  4. Sukula Barolo Meriame 2011
  1. Tommasi Ripasso Valpolicella 2013
  2. Cifra 2012

Tässä oli pitkälti aika edustava setti ja olin tarkoituksella tehnyt tämän hieman vaikeammaksi valitsemalla tuon Cifran mukaan. Se on siis Cabernet Franc rypäleestä tehty Supertoscanalainen joka tulee Bolgherista. Se poikkesi eniten näistä ja sokkona en ole varma olisinko pystynyt laittamaan tätä viiniä edes Italiaan. Viini on tilattu Vino Nostrum kaupasta, koska vastaavaa ei taida löytyä Alkosta.

20160111_214616

Tässä tulee oma top 3:

  1. Sukula Barolo Meriame 2011. Oltiin saatu pullo Riikka Sukulalta tätä tastingiä varten joten kiitokseni menee hänelle siitä. Tämä viini oli minun omani ja samalla ryhmämme suosikkiviini. Kun laskin pisteet tämä pääsi ykkössijalle neljällä pisteellä ja seuraava oli viini numero 2 ja 6 molemmat kolmella pisteellä. Tämä on hyvä viini ja Italian Guida Oro I Vini di Veronelli on antanut tälle viinille 94 pistettä. Viinin väri on läpinäkyvä, mutta kuitenkin tumma. Tuoksussa on paljon tavaraa ja siitä pystyy erottelemaa n marjaa, puolukkaa ja lakritsia. Maku on täyteläinen, siinä on erittäin korkeat tanniinit ja siitä löytyy sekä mausteisuutta että paljon marjaisuutta. Viini on vielä nuori ja uskon vahvasti siihen, että tämä viini tulee kehittymään hyvin ja jos kellarista löytyy tätä ei kannata juoda vielä. Tätä viiniä saa Alkon tilausvalikoimasta ja hinta on noin 80 euroa.
  1. Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010. Viini on ruskean tumma. Tuoksu on hieman oksidoitunut ja siitä löytyy aavistuksen tammea ja tallia. Maku on täyteläinen ja tästä löytyy erittäin paljon tanniineja, mutta ne ovat aavistuksen pyöreämpiä kuin Barolossa. Monet sekoittivat kuitenkin tämän viinin Baroloon lähinnä korkean tanniinipitoisuuden takia. Viini on vielä nuori ja ehdotukseni on ettei tätä kannata juoda vielä. Viini löytyy Alkon tilausvalikoimasta hintaan 53.90 euro.
  2. Casa Emma Chianti Classico 2013. Tuottaja on Casa Emma josta olen kirjoittanut aikaisemminkin. He tekevät hyviä viinejä ja olemme käyneet siellä kaksi kertaa ja olen myös pari kertaa tilannut viinejä sieltä kotiin. Jossain vaiheessa niiden viinit sai ostaa Alkon tilausvalikoimasta, mutta enää ei taida löytyä. Viini on tehty Sangiovesesta (90%), Canaiolosta (5%) sekä Malvasiasta (5%). Viini on hienon purpppuran tummanpunainen. Tuoksussa on Chiantin tyypilliset piirteet, eli siitä löytyy kirsikkaa ja hapankirsikkaa. Viini on hienosti tasapainossa ja siitä löytyy aika paljon tanniineja, mutta ne ovat nuoreen ikään nähden yllättävän pyöreitä. Viini on tyypillinen ruokaviini ja kun syötiin pihviä kasvisten kanssa tastingin jälkeen tämä toimi erittäin hyvin. Viini maksaa Suomeen tilattuna noin 17.50 euro sisältäen postikulut.

Meillä oli onnistunut tasting joka ei missään nimessä ollut liian helppo. Kuten moni osallistuja totesikin suurin osa näistä viineistä vaatii ruokaa kumppaniksi ja kun maisteltiin niitä vielä kotona todettiin että näin on. Ruoan kanssa suurimmasta osasta sai paljon enemmän irti.

I måndags höll jag en provning för Munskänkarnas 2-betygskurs. På turen stod Italien och jag hade valt sex rödvin. Följande vin fanns med:

  1. Casa Emma Chianti Classico 2013
  2. Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010
  3. Pio Cesare Barbera d’Alba 2013
  4. Sukula Barolo Meriame 2011
  1. Tommasi Ripasso Valpolicella 2013
  2. Cifra 2012

Det här var bra vin som var typiska för sina områden. Jag gjorde med flit provningen svårare genom att ta med Cifra 2012. Det är gjort på 100% Cabernet Franc och det är med andra ord en så kallad Supertoscan som kommer från Bolgheri. Det var ett vin som skiljde sig mest från mängden och om jag hade provat det blint så hade jag troligtvis inte placerat det i Italien. Jag har köpt vinet från webbshopen Vino Nostrum eftersom motsvarande inte finns till salu på Alko.

Här är min egen topp 3:

  1. Sukula Barolo Meriame 2011. Vi fick en flaska av Riikka Sukula till den här provningen så först vill jag rikta ett stort tack till henne. Det här var mitt och gruppens favoritvin. När jag räknade poängen fick det här fyra poäng, medan vin nummer 2 och 6 båda fick tre poäng så det var ganska jämnt i toppen. Det här är ett bra vin som fått 94 poäng av Italienska Guida Oro I Vini di Veronelli. Vinets färg är genomskinlig, men ändå ganska mörk. I doften finns det otroligt mycket och jag tycktes mig hitta bär, lingon och lakrits. Smaken är fyllig och där finns riktigt höga tanniner med krydda och hög fruktighet. Vinet är ännu ungt och det kommer att utvecklas fint med åren. Om du har en flaska hemma lönar det sig att glömma den i källaren i några år ännu. Vinet finns till salu på Alko i beställningssortimentet och priset är cirka 80 euro.
  2. Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010. Vinet är brunrött och i doften kan man urskilja aningen oxiderade toner, men där finns också ek och toner av stall. Smaken är fyllig och här finns riktigt höga tanniner som dock är aningen rundare än i Barolon. Många blandade det här med Barolon främst på grund av den höga tanninhalten. Vinet är ännu alltför ungt och det lönar inte sig att dricka det ännu. Vinet finns till salu på Alko i beställningssortimentet till ett pris av 53.90 euro.
  3. Casa Emma Chianti Classico 2013. Producent är Casa Emma som jag skrivit om tidigare. De gör bra vin och vi har besökt dem ett par gånger. Tidigare fick man deras vin från Alkos beställningssortiment, men för tillfället finns de inte till salu där. Vinet är gjort på Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) och Malvasia (5%). Vinet är purpurrött och i doften finns det druvtypiska inslag såsom körsbär och surkörsbär. Vinet är balanserat och där finns ganska mycket tanniner, men med tanke på åldern är de redan ganska avrundade. Vinet är ett typiskt matvin och då vi efter provningen åt biff med grönsaker så fungerade det riktigt bra. Vinet kostar cirka 17.50 euro om man beställder direkt från producenten och där ingår postavgifter mm.

Vi hade en riktigt lyckad provning och den var inte alltför lätt. Som flera påpekade så kräver många Italienska vin mat för att bli riktigt bra och när vi hemma provade vinen tillsammans med mat så kunde vi konstatera att det nog är på det sättet. Flera av vinen blev betydligt bättre tillsammans med mat.

Annonser
Det här inlägget postades i Barolo, Blindprovning, Casa Emma, Chianti Classico, Italien, Munskänkarna, Sangiovese, Utbildning. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s