Huippu Barbera / Toppen Barbera

För svenskspråkig del läs längre ner.

Olen aikaisemmin kirjoittanut samasta viinistä, mutta täytyy tähän vielä palata koska viini on vain parantunut. Kyseessä siis Bruno Rocca Barbera d’Alba 2009. Viimeksi kirjoitin että viini oli hyvä, mutta olin myös sitä mieltä että se tulee vielä parantumaan. Ja näin on kyllä selvästi käynyt. Avasin pullon koska halusin juoda italialaista viiniä ja ajattelin että Barbera voisi toimia hyvin.

 

Olin tehnyt jauhelihapihvejä mihin olin sekoittanut paprikaa, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Lihana minulla oli sekoitus, eli porsaan, naudan ja hieman poron jauhelihaa kun kotona ei ollut muuta. Pihvien lisäksi syötiin paistettuja kasviksia tomaattikastikkeineen.

Viinin väri on tummanpunainen ja melkein musta. Tuoksussa on punaisia marjoja kuten mansikkaa ja kirsikkaa. Maku on ihanan hapokas ja viini on keskitäyteläinen ja keskitanniininen. Maku on kuitenkin aika voimakas ja kokonaisuus on erittäin hyvä. Tämä on huippu Barbera ja tässä näkyy että se kehittyy erittäin hyvin. Viinin hinta oli aikoinaan vain 12 euroa joten hinta/laatu suhde on kyllä kohdallaan. Jos sinulla on tätä viiniä kellarissa ei ole vielä mitään kiirettä juoda sitä.

Jag har tidigare skrivit om samma vin, men måste ännu återkomma till det eftersom det gått tre år sedan senast. Det är alltså frågan om Bruno Rocca Barbera d’Alba 2009. Senaste skrev jag att vinet var bra, men att det troligtvis kommer att bli bara bättre. Så har det också blivit och jag öppnade flaskan då jag ville ha ett italienskt vin till maten och tänkte att Barbera kunde fungera bra.

20160420_195312

Jag hade gjort köttfärsbiffar av nöt-, gris- och renkött. I biffarna hade jag också blandat morot, zucchini och paprika. Tillsammans med biffarna åt vi stekta grönsaker och tomatsås.

Vinets färg är vackert mörkröd men nästan svart. I doften kan man urskilja röda bär såsom jordgubbe och körsbär. Vinets syra är bra och det är medelfylligt med medelhöga tanniner. Smaken är kraftig och helheten är mycket bra. Det här är ett riktigt bra exempel på ett bra Barbera vin och om man tänker på priset på 12 euro så är det mycket prisvärt. Vinet har utvecklats mycket bra och om du har det i källaren är det ingen brådska att dricka det.

Annonser
Det här inlägget postades i Barbera, Italien, Upplevelse. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s