Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2017

Så var det då igen dags för Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov. Enligt nuvarande regler skall man först klara av teoriprovet, därefter göra enskilt arbete och då det är godkänt har man rätt att delta i det praktiska provet. Jag har deltagit i det praktiska provet en gång tidigare och det var år 2015 då jag inte klarade av det. Nu hade jag ställt målet mot att klara det och samtidigt hade jag också sagt att om jag inte klarar det nu så kommer jag inte heller att prova på nytt.

Provet hölls i Stockholms vinkällare och exakt klockan 11.30 körde vi i gång. Den här gången var det drygt 25 som deltog.

Flight 1: Vita druvviner

Uppgiften är att känna igen den dominerande druvan och för full poäng får man 4 poäng och för andra alternativet 2 poäng.

Vin 1

Ljusgul klar färg, riktigt ljus.

Kraftigt fruktig, syran medelhög, ganska mycket blommighet. Här bollade jag mellan Viognier och Muscat, men valde slutligen Muscat vilket visade sig vara fel.

Rätt svar: 2016 Gnarly Head Viognier, 2 poäng

Vin 2

Gul färg, ganska ljus.

Kraftigt fruktig och frisk doft.

Hög syra, fruktig, lång eftersmak. Hittade också viss mineralitet. Första intrycken var att det här var något från Tyskland, men hade också noterat Albariño, men lämnade det sedan och valde slutligen Pinot Blanc och Grüner Veltliner. Totalt fel ute tyvärr. Har alltid haft problem med den här druvan så inget undantag att jag inte hittade den nu heller.

Rätt svar: 2016 Albariño de Fefiñates, 0 poäng

Vin 3

Gul färg.

Kraftig doft med friska inslag.

Hög syra, viss fyllighet, senare kom tydliga inslag av petroleum fram. Valde Riesling som första alternativ och Grüner Veltliner som andra för tänkte att det kunde vara från Österrike.

Rätt svar: 2016 Magic Mountain Riesling, 4 poäng

Vin 4

Gul färg.

Kraftig doft med ganska mycket ek.

Kraftigt ekad smak, medelsyra, fyllig. Var innen på Chardonnay, Viura och Chenin Blanc. Valde slutligen Viura och Chenin Blanc som andra alternativ för tänkte att det var för enkelt för att vara Chardonnay. Visade sig vara ett dåligt val.

Rätt svar: 2016 Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles, Chardonnay, 0 poäng

Totalt 6 poäng av 16 möjliga.

Flight 2: Vita distriktsviner

Uppgiften är att känna igen land, region, distrikt samt årgång.

Vin 1

Mörkgul färg.

Kraftigt rökig doft, ek, mörka frukter.

Torrt, fylligt, oljigt, kraftigt, mycket ek.

Gissade på att det var en Chardonnay från Kalifornien eller en Chenin Blanc från Sydafrika.

Rätt svar: 2010 Château La Louvière, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike. 0 poäng.

Vin 2

Ganska mörkgul färg. Litet specielldoft med inslag av torkade frukter.

Litet oxiderat, viss ek. Kom starkt att tänka på ett vin från Loire som vi hade i någon provning och här gick det helt fel. Trodde på Jura som andra alternativ, men noterade redan i anteckningarna att jag hade svårt att välja något andra alternativ.

Rätt svar: 2012 Capellania Marques de Murrieta, Rioja, Spanien. 0 poäng.

Vin 3

Mörkgul färg.

Kraftig doft med en del frukt.

Ganska fylligt, kraftigt, medelhög syra, mycket innehåll. Tydlig sötma fanns här också i min mening. Inslag av mogen Riesling. Trodde på ett moget vin från Österrike och satte Alsace på andra plats. Har ännu svårt att förstå hur jag kunde vara så fel ute.

Rätt svar: 2015 Chablis Sainte Claire, Frankrike. 1 poäng för årtalet.

Vin 4

Mörkgul färg.

Kraftigt oxiderad doft, mycket konstig doft. Exakt likadant som det vin från Jura som jag provat hemma, kunde inte ens tänka att det här var något annat.

Rätt svar: 2009 Château-Chalon Vin Jaune Henri Maire, Jura, Frankrike. 6 poäng.

Totalt 8 poäng av 28 möjliga.

Flight 3: Röda druvviner

Uppgiften är samma som för flight 1.

Vin 1

Blåröd färg med ljusare kant.

Kraftig doft med sträva inslag med blyertspenna som främsta karaktär.

Hög syra, resten av vad som fanns områdes- och druvtypiskt. Gissade på CF och det var rätt.

Rätt svar: 2015 Nuits d’Ivresse, Bourgueil, Cabernet Franc

Vin 2

Mörkröd nästan svart färg.

Kraftig doft med inslag av eukalyptus. I början ledde doften till Australien, men den försvann senare.

Hög syra, höga tanniner, kraftig smak. Valde slutligen Mourvedre (tänkte främst på ett vin från varmare område i Spanien), men satte sedan på grund av färgen och karaktären Malbec som andra alternativ.

Rätt svar: 2014 Tapiz Organic Rserve Malbec. 2 poäng.

Vin 3

Klart genomskinlig ljus färg.

Bärig doft där man kan urskilja lingon och andra röda bär.

Hög syra, bärig, låga tanniner, mycket frukt. Kunde inte tänka mig något annat än PN från Nya Zeeland.

Rätt svar: 2016 Rua Central Otago Pinot Noir. 4 poäng.

Vin 4

Mörkröd nästan svart färg.

Kraftig doft med stickande alkoholtoner.

Bärig, hög syra, medeltanniner, mycket frukt, viss ek. det här var riktigt svårt, gissade på Tempranillo med Corvina på andra plats, men det blev riktigt fel.

Rätt svar: 2014 Seghesio Sonoma Zinfandel. 0 poäng.

Totalt 10 poäng av 16 möjliga

Flight 4: Röda distriktisviner

Uppgiften är samma som för flight 2.

Vin 1

Mörk blålila färg med viss genomskinlighet.

Mycket bärighet och ganska lätt doft.

Hög syra, bärig, låga tanniner, lång. Druvtypisk. Gissade på Morgon och garderade med Beaujolais på andra plats.

Rätt svar: 2015 Saint-Amour Grandes Mises Mommessin, Beaujolais, Frankrike. 6 poäng.

Vin 2

Mrökröd, nästan svart färg.

Kraftig litet animalisk doft, vissa ekiga toner.

Hög syra, höga tanniner. Gissade på ett litet mognare Bordeaux med Sangiovese på andra plats. Tyvärr helt fel.

Rätt svar: 2012 Château Bouscassé, Madiran, Frankrike. 2 poäng för rätt land.

Vin 3

Mörkröd färg med vissa ljusare inslag och genomskinlighet.

Fruktig, kraftig doft med mognare inslag.

Hög syra, ganska höga tanniner, hög alkohol.

Min första kommentar var Tempranillo, men tappade sedan bort det någonstans så gissade på Cahors. Vet inte hur jag riktigt tänkte.

Rätt svar: 2014 Viña Pedrosa, Ribera del Duero, Spanien. 2 poäng.

Vin 4

Mörkröd färg med ljusare kant.

Kraftig doft med inslag av mörka bär.

Hög alkohol, kraftigt vin, viss blyertspenna men på något sätt en viss lätthet och elegans. Det här ledde mig på totalt fel spår och hade jag tänkt efter hade det absolut inte varit omöjligt.

Rätt svar: 2014 La Dame de Malescot, Margaux, Bordeaux, Frankrike. 3 poäng.

Totalt 13 poäng av 28 möjliga

Flight 5: Efterrättsvin/starkviner

Uppgiften är att känna igen land, region samt framställningsmetod.

Vin 1

Ganska ljusgul färg.

Kraftigt fruktig doft med vissa petroleuminslag.

Hög syra, medeltorr, fruktig. Gissade på Vendange Tardive från Alsace med Auslese från Tyskland på andra plats.

Rätt svar: 2015 Kloster Eberbach Riesling Spätlese, Rheingau. Cirka 2 poäng.

Vin 2

Brungul klar färg.

Kraftig doft med oxiderade inslag, torkade russin.

Fyllig, ganska stark alkohol, russinaktig, Italien-känsla. Om jag hade tänkt logiskt hade det gått helt rätt, men fick för mig att det kunde vara Sherry. hade dock Vin Santo som andra alternativ.

Rätt svar: 2012 Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti Classico. 3 poäng.

Vin 3

Ganska mörkgul eller egentligen ljusbrun färg.

Kraftig doft med botrytisinslag.

Hög syra, fruktig, medelsöt. Gissade på Österrike eller Tyskland. Förstår inte alls hur jag inte kunde tänka på Sauternes, men kanske åldern spelade en viss roll eller så var alla sinnen så avtrubbade redan.

Rätt svar: 1999 Château Suduiraut, Sauternes. Cirka 1.5 poäng.

Vin 4

Ljusbrun eller kanske mera mörkgul färg.

Kraftigt blommig doft.

Hög syra, ganska mycket socker men bra struktur på grund av syran. Ganska hög alkohol.

Gissade på ett förstärkt vin från Australien gjort på Muscat och hade ett VT från Alsace som andra alternativ. Borde ha tänkt på Portugal, men tror jag aldrig smakat på den här typen av vin så vågade kanske inte chansa.

Rätt svar: 2012 Alambre Moscateul de Setúbal. Cirka 1 poäng.

Totalt Cirka 7.5 poäng av 20 möjliga, beror litet på hur det bedöms.

Totalt fick jag ihop cirka 44-45 poäng så klarade inte provet den här gången heller. Jag har försökt analysera varför det gick så här för tycker i alla fall att jag tränat bra och klarat mig bra under träningarna. En bidragande orsak kan kanske vara att de vin som finns på det finska monopolets hyllor inte helt motsvarar det här. Men å andra sidan är det här inte hela sanningen för är i sig inte något nytt. Jag hade en del vin med i mina provningar som inte finns på Alko och lyckades nog oftast hitta de ganska bra, tänker då främst på de vita vinerna från Rioja och Bordeaux. Albariñon har alltid varit svår för mig och så också den här gången. Men hade också stora problem med de röda trots att de var sådana som man borde känna igen. Någon orsak till det här har jag inte egentligen.

Som jag skrev i början hade jag tidigare sagt att jag gör det aldrig mer. Men under tiden då jag satt på Arlanda och väntade på flyget hem började jag nog redan tänka om trots att besvikelsen var otroligt stor. Ordet kanske kom fram och kanske borde jag ge provet ännu en chans. När man ser på vilka vin som var med den här gången och också senaste gång så skall det inte vara omöjligt att klara det och nu skall jag sätta upp en sådan strategi att jag nästa gång kommer att klara det med besked. Så nu är det bara att fortsätta öva och när provet hålls nästa gång det vill säga 2019 som skall jag klara det

Jag vill också rikta ett stort tack till Jan Rosborn, Ulf Jansson och Peter Axelsson för de utmärkta arrangemangen. Allting sköttes professionellt och fungerade utmärkt. Det var intressant att delta och prata med andra tävlande. Vissa av dem kommer jag kanske att träffa igen efter två trots att jag hoppas att det gick bättre för alla andra än vad det gick för mig.

Vinlista

 

 

Annonser
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

5 kommentarer till Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2017

  1. Lena Halén skriver:

    HEJSAN! Jep, ge inte upp! Du har säkert lärt dig en hel del om strategien i provet under dom här 2 gångerna, så nästa gång vet du vad du har att vänta dig. Hur många poäng var gränsen, man skulle komma över? Kanske det stod, men jag hittade det inte!

    • jansvinblogg skriver:

      Tack Lena! Jo absolut har jag lärt mig något och därför kom jag nog på tanken att prova ännu en gång. Vet inte vad gränsen är. Det brukar ligga på något omkring 48-52 poäng så är inte så långt ifrån. Men vad gränsen blir får vi veta när de korrigerat.

  2. Åke Finne skriver:

    Nästan så jag säger grattis, trots allt. SÅÅÅ nära. Spekutela litet: En bra dag går även Zinfandel och Chardonnay rätt. Tänk alltså positivt! Det är ofta själva resan som är det stora. Det får du nu litet mera av ifall du fortsätter. Fortsättning betyder mera träning … …

    • jansvinblogg skriver:

      Tack Åke! Jo nära är det igen men inte tillräckligt. Men jag kommer nog att fortsätta för det är också roligt och intressant att öva. Överlag tycker jag i alla fall att jag lärt mig mycket sedan senast så nästa gång skall jag nog klara det.

  3. Gun Merila skriver:

    Kul att läsa dina kommentarer. Jag gjorde samma prov och hamnade på 44 poäng. Det är irriterande när man i efterhand läser sina anteckningar och ser att man var på rätt väg, men sedan svarade fel (som i mitt fall t.ex. Viña Pedrosa och den röda Bordeaux.) Vi får fortsätta att öva och satsa på 2019.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s